แค่ลด แป้งและน้ำตาล น้ำหนักก็ลดลงได้
การลดอาหารประเภทแป้งให้เหลือน้อยในแต่ละมื้อ เป็นสิ่งที่จำเป็นต้องทำเพื่อการลดน้ำหนัก ลดความอ้วนที่ได้ผล เนื่องจากอาหารประเภทข้าว แป้ง น้ำตาล ที่อยู่ในกลุ่มคาร์โบไฮเดรตนี้ เมื่อกินเข้าไปมากเกินก็จะถูกเก็บสะสมไว้เป็นไขมัน ยากที่จะแก้ไข
อาหารประเภทแป้งนั้น รวมความถึง ข้าว, แป้ง, น้ำตาล, เผือกมัน และอาหารใดๆ ที่ทำมาจากส่วนประกอบเหล่านี้ เช่น ก๋วยเตี๋ยว, ขนมปัง, มักกะโรนี, สปาเกตตี, โดนัท, น้ำหวาน, น้ำอัดลม, ลูกกวาดม ลูกอม, ผลไม้หวานๆ รวมถึงเหล้า แอลกอฮอล์ทั้งหมด ด้วย เพราะ เมื่อแอลกอฮอล์ถูกย่อยแล้วก็จะได้ส่วนที่เล็กสุดเป็นกลูโคส เช่นเดียวกับอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต
ลดน้ำหนัก โดยการคิดแบบคนผอม
เมื่อคนเรากินอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตเข้าไป ร่างกายก็จะย่อย จนได้น้ำตาล ที่เรียกว่ากลูโคส เมื่อได้กลูโคสแล้วตับอ่อนก็จะสร้างสารที่เรียกว่า อินซูลินขึ้น เพื่อให้นำกลูโคสในกระแสเลือดไปเผาผลาญตามส่วนต่างๆ ของร่างกายเพื่อให้ได้พลังงาน ดังนั้น หากเรากินข้าว แป้ง น้ำตาลมากๆ ก็จะมีกลูโคสในเลือดสูงเช่นกัน ดังนั้น ตับอ่อนก็ต้องสร้างอินซูลินที่ทำหน้าที่รักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้เหมาะสมออกมามาก ซึ่งไม่เป็นการดี เพราะตับอ่อนต้องทำงานหนัก และเมื่อกินแป้งเข้าไปล้นจนเกินความต้องการของร่างกายแล้วอินซูลินก็จะนำเอากลูโคสไปสะสมไว้เป็นไขมัน ต้องตามมาลดกันทีหลัง
ฉะนั้น การกินอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตนี้ ต้องกินแต่น้อยเท่านั้นไม่ให้เกิน เมื่อเกินก็เป็นไขมันเมื่อนั้น อย่างไรก็ตามไม่ใช่เพียงอาหารข้าว แป้ง น้ำตาล นี้เท่านั้นที่ต้องกินให้น้อย อาหารโปรตีน ที่เป็นเนื้อๆ และ ไขมัน น้ำมันก็ควรกินให้เพียงพอดี เพราะไม่ว่ากินอะไร ถ้าเกินแล้วก็สะสมเหมือนกัน แต่ที่ต้องเน้นให้กินคาร์โบไฮเดรตให้น้อยเป็นพิเศษนั้นก็เพราะว่าการลดน้ำหนักนั้นต้องหวังผลจากการทำงานของสารชื่อกลูคากอน ซึ่งมีหน้าที่การทำงานตรงกันข้ามกันอินซูลิน กลูคากอนมีหน้าที่รัษาระดับน้ำตาลกลูโคสในเลือดไม่ให้ต่ำเกินไปนั่นคือเมื่อใดที่ร่างกายมีกลูโคสในเลือดน้อยตับอ่อนก็จะผลิตกลูคากอนขึ้นมาให้ดึงไขมันที่สะสมไว้นั้นออกมาเป็นกลูโคสในกระแสเลือด ฉะนั้นหากต้องการจะลดความอ้วนอย่างได้ผลให้ไขมันลดลงแล้ว จึงควรกินอาหารประเภทคาร์โบร์ไฮเดรตให้น้อยเพื่อกลูโคสในเลือดจะต่ำ และ กลูคากอนก็จะทำการดึงไขมันออกมาใช้
วิธีสำคัญอีกอย่างหนึ่งที่จะทำให้กลูโคสต่ำลง และยังทำให้ตับอ่อน หลั่งกลูคากอนให้ออกมาทำงานนั้นก็คือ การออกกำลังกาย เพราะเมื่อใช้เวลาออกกำลังกายนานสักหน่อยให้กลูโคสในเลือดได้ถูกใช้ออกไปแล้ว ตับอ่อนก็จะหลั่งกลูคากอนออกมาให้ไปเปลี่ยนไขมันที่สะสมไว้ออกมาเป็นกลูโคสเพื่อใช้ต่อไป ฉะนั้นเมื่อได้ออกกำลังกายเป็นประจำสม่ำเสมอ ก็จะทำให้ไขมันค่อยๆลดลง สัดส่วนลดลงและ สุดท้ายน้ำหนักลดลง การออกกำลังกายเป็นหัวใจสำคัญของวิธีลดความอ้วน ลดน้ำหนักเลยทีเดียว
ที่มาจาก http://how2slim.blogspot.com
สัตว์โลกย่อมอ้วนไปตามปาก!
